– El médico veterinario Iván Ávalos Coronado, habla
Por Mauro Moreno Campos/Astronoticias
Con un sacrificio de 10 semovientes, en la mañana de este jueves, la actividad e el rastro municipal de El Mante Tamaulipas, aprecia ligero repunte, tras meses muy bajos en la matanza de reses en ese punto, ante varias circunstancias, principalmente el desarrollo de la pandemia que paralizó la industria restaurantera y a su vez la poca demanda de carne.
El MVZ Iván Ávalos Coronado, responsable de la verificación sanitaria del ganado al ingreso al rastro mantense, comentó que ha arrancado bién el mes en el centro de sacrificio, que tras superar la cuesta de enero y el mes de febrero, se ha dado un aumento en el ingreso de ganado para su sacrificio, por encima de lo alcanzado en el mes de diciembre de 2020, fechas que son propicias para mayor demanda de carne.
Por el momento afirma el médico veterinario, parece que vamos bién en este inicio de año, y esperamos que siga así y se mantenga con el posible mejoramiento de la economía pero no podemos olvidar la amenaza de la sequía, que ha venido flagelando a la producción de ganado de carne, y es momento que los dueños de ganado, opten por vender antes que enfrentar pérdidas por la falta de pasto y agua.
Señaló que bajo esas dos condiciones la afectación podría darse en mayor grado, pero hay confianza en mejorar esta actividad, ya que en el Mante son al menos 12 carnicerías que se abastecen del rastro municipal que recibe ganado principalmente de la zona temporalera, aunque se consume mucha carne de González Tamaulipas, pocas ocasiones recibimos ganado de los Morelos o de otros municipios.
Actualmente se trabaja en la rehabilitación de la zona de corrales, el inmueble del rastro ya fue arreglado y pintado en el interior, comentó.
