* Envia equipamiento para revision más profunda en visceras de reses sacrificadas
Por Mauro Moreno Campos/Astronoticias
El Gobierno del Estado de Tamaulipas, a través de la Secretaría de Desarrollo Rural, Pesca y Acuacultura, en coordinación con el área de Ganadería, realizó la entrega de herramientas al Gobierno Municipal de El Mante 2024–2027 para el establecimiento del Módulo de Inspección de Vísceras Verdes en el Rastro Municipal.
En el caso de los bovinos, las vísceras verdes corresponden a los órganos del tracto digestivo, como intestinos, menudo y tripas, los cuales son sometidos a un proceso de inspección sanitaria para la detección de enfermedades como tuberculosis y parasitosis, así como la identificación de abscesos o lesiones que puedan representar un riesgo para la salud pública, determinando su posible decomiso.
Esta acción es clave para garantizar la seguridad alimentaria posterior al sacrificio del ganado, fortaleciendo los procesos de sanidad e inocuidad en la producción cárnica.
Con estas acciones, el Gobierno del Estado y el Gobierno Municipal de El Mante refrendan su compromiso con el sector ganadero, impulsando una producción más segura, de mayor calidad y en beneficio de productores y consumidores.
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