Xicoténcatl, Tam. — Este martes, el Ayuntamiento de Xicoténcatl, en coordinación con la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS) Mante, llevó a cabo una capacitación sobre la Norma Oficial Mexicana NOM-251, enfocada en las buenas prácticas de higiene en la preparación de alimentos, bebidas y suplementos alimenticios.
La jornada tuvo lugar en la sala de cabildo del Ayuntamiento y estuvo dirigida a madres de familia responsables de los desayunadores escolares en distintos centros educativos del municipio. El objetivo fue reforzar los conocimientos en materia de higiene alimentaria para garantizar una alimentación segura a la población infantil.
Durante el evento estuvieron presentes la presidenta municipal, Mariela López Sosa, y la directora del DIF municipal, Dinorah Quezada, así como autoridades sanitarias de COEPRIS Mante, entre ellos el Lic. Marco Antonio González Aguilar, coordinador regional; el Dr. Aldo Sealtlel Vázquez González, responsable de fomento sanitario; y la Dra. Diana Cabriales Franco, inspectora sanitaria.
Además de la capacitación, se hizo entrega de materiales de apoyo para fortalecer las medidas de higiene en los procesos de elaboración de alimentos en los desayunadores escolares.
Con estas acciones, el gobierno municipal reafirma su compromiso de trabajar en equipo por el bienestar de la niñez y la salud pública del municipio.
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