– Baja la producción de carne en este viernes
Por Mauro Moreno Campos/Astronoticias
Este viernes, pese a ser fin de semana y que representa mayor demanda de carne para los establecimientos del ramo, en el centro de matanza, el rastro municipal, la frialdad de los números dejaban ver la realidad, que habla de la poca matanza de reses, y que la afectación es para los tablajeros que ven disminuidas sus posibilidades de ingresos.
Solamente algunas 10 reses habían sido sacrificadas, cerca de las 11 de la mañana cuando la tradición señala que este día, como todos los viernes la matanza debería oscilar en cerca de 30 semovientes sacrificados, cuya carne va a parar a las carnicerías del pueblo y alguna que otra tienda departamental.
Los ganaderos ya no quieren vender tan fácil, porque algunos al ver caer las primeras lluvias se van a esperar a que el ganado se reponga, que engorde un poco con pasto que ya salió y así poderlo vender mas adelante con mejor peso, afirman los introductores del ganado que también se ven afectados.
