* Habla Isaac López Urbina, administrador del rastro municipal
Por Mauro Moreno Campos/Astronoticias
Esperamos lo mejor del año, que son estas fechas, que año con año si se se va hacia la alta, el sacrificio de ganado, no como en años anteriores por cuestiones de competencia que es la carne de importación.
Esperemos que se mejore esto primeramente Dios, el porcentaje de matanza, estamos hablando de 60 a 70 animales por semana , en tiempos buenos se iban hasta los 120 animales.
Esto ha caído demasiado, como le recalco en estas fechas de aquí para adelante se espera que se vaya a la alta, otra vez
y pues a echarle ganas, primeramente, y ver resultados, porque si ha bajado mucho el consumo de carne nacional, que es la de rastro, al final de cuentas, es carne fresca, que se produce en Mante y también traen de otros municipios, de la región.
Somos productores que lo que se busca, es darle salida al producto propio de la región.
Desgraciadamente está muy escaso el ganado, a raíz de la seca de 4 o 5 años atrás, se ha escaseado mucho y por eso se nos ha elevado mucho los precios.
El mes de diciembre entonces esperan que sea bueno. Esperemos que empiece a repuntar. Ya a partir de ahorita, año por año se va la alza.
esperamos que repunte esto, en general se va la alza en estas fechas y donde sí hemos visto que ha bajado un poquito más es en la res, Por la competencia que le digo que tenemos.
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