* Cerca de 20 días duró el proceso para transformar el azúcar Morena en azúcar refinada
Por Mauro Moreno Campos/Astronoticias
Un periodo extraordinario de casi 20 días, ocupó el Ingenio El Mante, para refundir cerca de 10 mil toneladas de dulce estándar para convertirlo en azúcar refinada, utilizando a trabajadores azucareros con pago extra a fin de cumplir con un pedido solicitado por una empresa, con la cuál mantienen convenio de compra venta del endulzante.
Martiniano Hernández, secretario general del sindicato azucarero confirmó que tras la culminación oficial de la zafra 2022-2023 el 31 de mayo, le fueron solicitados un promedio de 150 trabajadores, involucrados en los departamentos donde se elabora el azúcar, para refundir azúcar morena, para que fuera sometido a los procedimientos químicos que la convierten en azúcar refinada o conocida como azúcar blanca.
Fue exclusivo personal del sindicato, dijo el dirigente, no hubo gente extraña, venida de compañías que le trabajan al Ingenio, ellos se meten en ampliaciones y otros trabajos, pero en la producción de azúcar solo nosotros, que tenemos la experiencia y sabemos de los procesos que involucra convertir el jugo de la caña en el azúcar.
Todo el personal que fue solicitado, laboró con un sueldo especial, considerado como extra porque los 20 días que se ocupo para refundir casi 10 mil toneladas de azúcar, porque fue un trabajo extraordinario, fuera del contrato laboral que marcó como finalización de la zafra el 31 de mayo pasado.
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