* Buscan mejorar condiciones del rastro
Por Mauro Moreno Campos/Astronoticias
El sacrificio de reses, cerdos y cabras en el rastro municipal prosigue bajo la demanda del mercado, con variantes en la matanza en el día a día, unos con mayor cantidad y otros son apenas la matanza necesaria, para abasto de los puntos de venta diseminados en todo el Mante.
Arturo González, como administrador del centro de sacrificio de ganado, comenta que hay días que se eleva ligeramente la matanza en el lugar, lo que significa un mayor trabajos a los matanceros, a los transportistas de la carne y por consiguiente una mayor cantidad de carne fresca, en el mercado local.
Por otra parte comentó que se están haciendo algunas mejoras a la cas de matanza, que tienden a mejorar no solo el servicio a los puntos de venta, sino que se busca que también los introductores tengan la confianza de que sus animales pueden estar en el rastro con toda seguridad.
Se trabaja en estos momentos en el arreglo de los corrales, comentó Arturo González, para contar con espacios seguros para encerrar el ganado en caso necesario, que por alguna circunstancia no se pueda sacrificar durante el periodo del día.
Ya están trabajando los obreros de la construcción en estas labores, buscando levantar las bardas caídas o ya con daños por el paso de los años, reforzando los soportes de las puertas de los corrales y otras mejoras que vendrán a facilitar los servicios que aquí prestamos. Dijo Arturo González.
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