* Solamente los fines de semana se reportan leves incremento
Por Mauro Moreno Campos/Astronoticias
La matanza en el rastro municipal es fluctuante con días a la baja y algunos días ligeramente al alza, esto lo Informa el administrador del centro de matanza local Arturo González en entrevista con Astronoticias, el funcionario refiere que los días más bajos en la matanza son lunes, martes en algunas ocasiones miércoles, la recuperación empieza el jueves y viernes cuando hay mayor demanda en los centros de venta de carne de la localidad
Refiere que algunos motivos que llevan a la baja en la introducción de semovientes,, se debe a qué muchos propietarios de ganado, están optando por dar oportunidad a sus animales a la recuperación de peso, tras los problemas que se vivieron con la intensa sequía que había azotado la región.
Entendible, dijo que estén tratando de aprovechando la humedad existente y que el pasto que se ha generado de margen a que el ganado gane peso, para poder obtener mayor rendimiento al momento de la introducción al rastro municipal, porque hay que entender, dijo que quién pierde es el introductor ya que los precios también llegan a ser fluctuantes acordé a la demanda y dependiendo de las condiciones físicas del ganado
Por otra parte se está tratando de meter un mayor control en rastro municipal regulando la entrada de todo tipo de personas, sean introductores, sean carniceros o personas con diferentes motivos para estar en ese, lugar donde se da el sacrificio de reses y cerdos.
Como parte del control de acceso, Los visitantes al rastro municipal tienen que firmar su entrada y estampar la hora en que les facilitaron el ingreso.
